À l’orée de la première édition du concours national de la gastronomie dénommé « La Louche d’Or », prévue le 15 novembre prochain à la plage de Camayenne, les organisateurs ont animé une conférence de presse ce vendredi à la Maison de la presse de Conakry. L’événement, placé sous le thème « Célébrons le goût et le savoir-faire guinéen pour promouvoir le contenu local », se veut un hommage à la richesse culinaire du pays.
Pour cette première édition, seize candidats ou candidates issus (es) de différents restaurants de la capitale sont en lice pour cette première édition.
La coordinatrice du projet, Emmanuelle Camara, a expliqué la vision portée par l’événement :
« La Louche d’Or se veut un mouvement de valorisation du savoir-faire local et une plateforme d’opportunités pour les hommes et les femmes qui perpétuent l’identité culinaire de notre pays. »
Présidée par Mme Élise Makona Koivogui, la compétition entend aller au-delà du simple affrontement gastronomique. Aux côtés des organisatrices, la présidente du jury a déclaré :
« La Louche d’Or est bien plus qu’une compétition gastronomique. Elle est une vitrine de notre patrimoine culinaire et une célébration de la diversité des saveurs guinéennes. Chaque plat est avant tout une rencontre entre la tradition et la modernité. Que chaque candidat cuisine avec passion et amour, car c’est cela qui fera la différence. »
Plus qu’un concours, « La Louche d’Or » s’annonce comme un véritable rendez-vous culturel et gastronomique, destiné à mettre en lumière le savoir-faire guinéen et à encourager la créativité des chefs locaux.
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