La Guinée continue de s’imposer sur l’échiquier mondial, cette fois-ci dans le domaine de la gastronomie. À l’occasion de la 3ᵉ édition du Concours International de Gastronomie, qui s’est tenu du 1er au 4 octobre 2025 à Chefchaouen, au Maroc, le chef guinéen Abdoul Diallo, également connu sous le nom de « Chef Saïdmatr », a remporté la compétition, décrochant ainsi le titre tant convoité de Champion de la Méditerranée 2025.
« Après ma première participation l’an dernier, où j’ai eu l’honneur d’être classé vice-champion, je reviens cette année plus déterminé que jamais… et c’est avec une immense fierté que j’annonce que je suis désormais Champion de la Méditerranée 2025 au Concours International de Gastronomie à Chefchaouen, au Maroc ! », a partagé le chef Abdoul Diallo sur ses réseaux sociaux.
Cette victoire ne se limite pas à un accomplissement personnel. « Cette réussite n’est pas seulement la mienne : elle est celle de mon pays, la Guinée, que j’ai eu l’honneur de représenter sur la scène internationale. Je tiens à adresser une profonde gratitude au Maroc, pays organisateur mais aussi terre de formation, qui a fortement contribué à forger mon parcours culinaire », a-t-il ajouté.
Le Concours International de Gastronomie réunit chaque année les meilleurs talents culinaires du bassin méditerranéen et d’Afrique, offrant une vitrine unique aux chefs pour mettre en avant leur créativité, leur technique et leur identité gastronomique. Cette édition a été marquée par un haut niveau de compétition et une forte présence médiatique, renforçant ainsi la visibilité de la gastronomie africaine sur la scène internationale.
Avec ce triomphe, le chef Abdoul Diallo confirme non seulement son talent, mais également le potentiel et la richesse de la cuisine guinéenne, qui continue de rayonner bien au-delà des frontières du pays.
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