En gastronomie avec son restaurant "Mosuke", Mory Sacko a reçu la récompense de Guide Michelin pour être parmi les 5 chefs les plus prometteurs
En gastronomie avec son restaurant "Mosuke", Mory Sacko a reçu la récompense de Guide Michelin pour être parmi les 5 chefs les plus prometteurs au monde.
Le franco-malien qui a créé son restaurant en 2020 après avoir éliminé dans le concours de M6, son engagement, son innovation dans le domaine de la gastronomie du côté de la France a prévalu pour qu'il soit distingué et figure désormais parmi les cinq (5) chefs les plus prometteurs au monde ou Young Chef Awards. Une récompense de Guide Michelin.
« Malgré les fermetures à répétition et un moral à rude épreuve, la résilience, la flexibilité et la capacité à se réinventer des restaurateurs ont été exceptionnelles, estime Hélène Pietrini, nouvelle directrice générale de La Liste, dans un communiqué. La Liste a voulu témoigner et faire connaître les efforts remarquables d’un secteur essentiel à notre culture, notre économie et notre bien-être. De cette crise, nous voyons émerger des tendances, des talents et des valeurs non négociables qui vont grandir et se confirmer. La gastronomie va changer et se réinventer ! » s'est-il exprimé après son sacre.
Ce restaurant de cet Africain dénommé Mosuke » est installé en France et signifie pour son créateur “Mo ” pour Mory, « Suke » en hommage à Yasuke, esclave africain du XVIe siècle devenu samouraï au Japon. Dans son restaurant, c'est la gastronomie africaine, française et japonaise qui sont misent en valeur.
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